Турецкий салат из белой фасоли от Лады Шефлер

@shefs_kitchen

Турецкий салат из белой фасоли от фудблогера, дизайнера, коуча по здоровью и мастера по приготовлению вкусной и полезной еды Лады Шефлер просто сделать, если под рукой консервированная фасоль. Правда лимонной пасты может не найтись, но спасет цедра обычного лимона.

Фасоль — сытная, богатая клетчаткой (чемпион среди всех видов бобовых), витаминами (С, Е, К), минералами (калий, магний, кальций, медь, сера, фосфор, железо и т т.п.) и биодоступным белком еда. А в сочетании с остальными ингредиентами — пикантная закуска и угощение для гостей или членов семьи и поддержка организма зимой.

Pexels

Рецепт

  • Поставьте вариться 3 больших яйца.
  • Положите в миску, предварительно слив жидкость, 4 банки консервированной фасоли. Если используете отварную — то два полных стакана.

Мелко нарежьте и добавьте в миску с фасолью:

  • Маринованные огурцы среднего размера — 5 штук
  • Петрушки — половину пучка
  • Половинку красного лука
  • 15 маслин

Сделайте ту самую соленую пикантную заправку, ради которой все затевалось.

smak.ua

Заправка

Смешайте:

  • 6 ст.л. оливкового масла
  • 3 ст. л. пасты из соленых лимонов, либо 1 ст. л. мелко нарубленной цедры соленых (ферментированных) лимонов, либо цедру свежего лимона.
  • 5 ч.л. сумах
  • 4 ст.л яблочного уксуса
  • Соль, перец по вкусу

Добавьте заправку в миску с фасолью и другими ингредиентами и как следует размешайте. Этот салат можно подавать как отдельное блюдо, либо в виде гарнира, например, к рыбе.

Источник: 7sisters.ru.

Поделиться