Сырное суфле из книги рецептов Dior

Сырное суфле. Фото: pixabay.com

Бренд Dior предлагает усовершенствовать свои кулинарные навыки. Марка выпустила онлайн-версию кулинарной книги 1972 года. Один из них предлагаем попробовать на своей кухне.

Ингредиенты:

2 ст. л. сливочного масла;

1 ст. л. муки;

½ стакана горячего молока;

4 яйца;

100 г тертого сыра;

соль и перец.

Приготовление:

  • Растопите сливочное масло на медленном огне. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Добавьте горячее молоко. Перемешивайте смесь деревянной ложкой до тех пор, пока она не начнет прилипать к ложке.
  • Снимите сотейник с огня. Добавьте 4 яичных желтка и хорошо перемешайте.
  • Взбейте яичные белки до пиков. Осторожно добавьте белки в смесь.
  • Добавьте тертый сыр. Приправьте смесь солью и перцем, если это необходимо.
  • Выпекайте суфле в разогретой духовке 12-15 минут.
  • Прочитать книгу, чтобы затем воспользоваться рецептами от кутюрье, можно здесь.

    Подписывайтесь на канал в Telegram, следуйте за нами в Instagram и читайте важные новости в Facebook.

    Поделиться