Ньокі по-пьємонтськи: рецепт італійської страви від Соні Плакидюк

Ньокі. Фото: пресслужба

Ньокі — італійські галушки, зазвичай овальної форми. Найчастіше їх готують з пшеничного борошна і картоплі. Ньокі подають як гарнір разом з сиром, песто або томатним соусом.

Щоб спробувати цю страву, зовсім не обов’язково їхати в Італію — її нескладно приготувати вдома. Тим більше, fashion&celebrity-фотографиня і експертка реаліті “Супер Топ-модель по-українськи”, яке показував Новий канал, Соня Плакидюк поділилася простим і швидким рецептом.

Соні Плакидюк. Фото: пресслужба

Інгредієнти:

  • ньокі — 500 г (можна купити у відділах з равіолі та сирою пастою);
  • сир “Фонтін” — 200 г;
  • сир “Пармезан” — 40 г;
  • вершки — 200 мл;
  • волоський горіх — 60 г;
  • мускатний горіх — на кінчику ножа;
  • сіль, перець — за смаком.

Ньокі. Фото: пресслужба

Спосіб приготування:

  • Відваріть ньокі в солоній воді — вистачить буквально двох хвилин.
  • Натріть сир “Фонтіна” на крупній тертці.
  • Налийте в сковорідку вершки і доведіть їх до кипіння. Потім додайте до вершків сир і чекайте, щоб він розтанув.
  • Висипте в соус ньокі, перемішайте.
  • Викладіть усе на тарілку, додайте мускатний горіх і посипте зверху крихтою волоського горіха і тертим сиром “Пармезан”.
  • Поперчіть, при потребі — досоліть ньокки. Страва готова! Смачного.
  • Поделиться