Йогурт против Covid-19: новости о суперсиле кислого молока

Что мы знаем о йогурте? Источник пробиотиков для нашего микробиома и отличная легкая заправка для салатов. Оказывается, йогурт обладает настоящей суперсилой. Рассказываем, что нашли в нем ученые и как сделать йогурт в домашних условиях.

Источник: demo.domashniy.ru

Йогурт и кефир не просто «кормят» наш микробиом. Врачи из Университета Бен-Гуриона в Израиле открыли, что молекулы пробиотиков кисломолочных продуктов способны справляться с возбудителями холеры, вирусными и инфекционными заболеваниями и главное — мощно укреплять иммунную систему и снижать воспаление, тогда как раньше считалось, что молочные продукты его усиливают.

Йогурт против Covid-19

Обнаруженные в йогурте и кефире молекулы пробиотиков борются с последствиями заболевания новыми опасными штаммами Covid-19. Снижая воспалительные процессы, они предотвращают так называемый «цитокиновый шторм» — сильнейший иммунный ответ, фактически саморазрушение организма, причину летальных исходов от коронавируса. 

Как сделать йогурт в домашних условиях

Как после этого не добавить йогурт в свой рацион! Кстати, его легко сделать самим: на закваске, которая продается в аптеках или молочных отделах супермаркетов, или из ложки готового йогурта. В литре молока комнатной температуры размешайте 1-2 чайных ложки йогурта. Разлейте получившуюся смесь по баночкам, плотно закройте и оставьте на 7-8 часов в температуре 40-50 градусов (в йогрутнице или духовке). Важно не двигать баночки в процессе закваски.

А если добавить к йогурту

  • молодой чеснок (витамины С, группы B, калий, кальций, фосфор),
  • толченый перец (фтор, селен, цинк, токоферол, бета-каротин и множество других микроэлементов)
  • зелень (клетчатка, витамины и так далее),
  • морскую соль и лимонный сок по вкусу, —

получится поистине эликсир жизни, которым можно заправлять салаты или супы! 

 

 

Источник: 7sisters.ru.

Поделиться