Говард Баффет поддержал новый проект Елены Зеленской

Вскоре в Буче построят фабрику-кухни

 

Накануне первая леди Украины Елена Зеленская побывала в городе Буча Киевской области, где приняла участие в презентации проекта нового предприятия в рамках восстановления страны – фабрики-кухни.

«Трудно выразить все эмоции, которые испытываешь здесь. Как и для каждого украинца, для меня это место невыразимой боли из-за замученных россией соотечественников. Но в то же время Буча жива! И она должна восстановиться и жить, быть не только местом памяти о российских преступлениях, но и местом новой полноценной жизни. Поэтому именно здесь начинаем строительство нового предприятия – фабрики-кухни», – отметила первая леди.

По ее словам, фабрики-кухни являются частью начатой до российского нападения реформы школьного питания.  В ее рамках были наработаны три варианта организации питания в школе:

  • кухня полного цикла (в учебных заведениях, где есть экономическая целесообразность и технико-технологическая возможность; все готовят на месте с нуля);
  • опорные кухни (с одной мощной кухни горячую еду транспортируют в соседние школы);
  • фабрика-кухня (большой объем поставок, отдельное здание, в котором готовят, охлаждают пищу и транспортируют во многие школы).

Такая фабрика-кухня позволяет приготовить до 10 тысяч порций. В итоге происходит экономия расходов на воду и электроэнергию, поставки пищи детям становятся систематизированными, безопасными и качественными.

Меценатом проекта выступил Говард Баффет, американский филантроп и бизнесмен, сын известного инвестора Уоррена Баффета.

Поделиться